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簡易食譜 南非鮑魚佐柚香鮮果沙律

零火候 開罐即食

南非鮑魚佐柚香鮮果沙律

 

食材準備: 

  • 南非藍寶石清湯鮑魚1罐
  • 蔬菜：羽衣甘藍、火箭菜、新鮮無花果（切塊）、車厘茄（對半切）、牛油果切粒、香脆松子（或杏仁片）
  • 醬汁(和風油醋汁) :

橄欖油-1湯匙
日本柚子汁(或檸檬汁)-1湯匙
柚子胡椒/黑胡椒碎-少許

 

簡單做法:

  1. 鮑魚：將南非藍寶石清湯鮑魚放入冰箱冰鎮 15 分鐘並開罐取出鮑魚。依個人喜好，可選擇將鮑魚切片或切塊備用。
  2. 調製醬汁：將橄欖油、柚子汁同胡椒 仔細攪拌，做成和風冷拌醬汁。
  3. 沙律擺盤：洗淨瀝乾嘅沙律菜、無花果、車厘茄同牛油果鋪好底，上面鋪滿冰鎮好嘅鮑魚。
  4. 淋汁上枱：均勻淋上調好的醬汁，最後撒少少香脆松子提香，即刻食得！

【10頭】南非藍寶石牌清湯鮑魚

南非藍寶石牌湯鮑屬永泰行自家品牌，歷史悠久，屬香港市面上知名罐頭鮑魚

南非鮑魚是罐頭鮑魚中之頂級品種。


當地水質天然且無污染，培殖出優質之鮑魚

其味鮮且濃郁，口感彈牙，是識飲識食之眾不二之選!

鮑魚適合用於各種料理中，亦可開罐即食

送禮自用佳宜，亦是過大禮推薦使用產品

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